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　　马尔坎德海拔在2180米到5301米之间。马尔康市(原马尔康县)是四川省阿坝藏族羌族自治州下辖的县级市，也是该州首府。藏语意为“火焰旺盛之地”，引申为“繁荣之地”。马尔康又称“四地”，是在原贾蓉十八土司的基础上建立的，即卓克基、松岗、当巴、莫索。

　　马尔康的饮食文化丰富多彩，特色鲜明。当地人大多以黄油、马茶、酥油茶、馒头、猪牛羊为主食。巴巴加酥油和白糖，香甜可口；烤羊香脆，酸奶味道鲜美，酥油茶营养丰富，手抓牛羊肉鲜香可口；茶提神助消化，三吹三拍烧“馒头”更入味，青稞酒醇厚甘甜，香猪腿好吃；和尚的小笼包，酸菜面，都是藏族风味。用马茶制成的酥油茶、奶茶、核桃茶和油坛茶是贾蓉藏族客人的上品饮品。

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