端午节五黄指的是什么?(端午节的五黄是哪五黄)，新营销网红网本栏目通过数据整理汇集了端午节五黄指的是什么?(端午节的五黄是哪五黄)相关信息，下面一起看看。
6.3是中国的传统节日，端午节，——。
端午节赛龙舟、扎彩线、挂艾草，除了很多传统的民俗活动，吃的也是蛮讲究的。
除了吃粽子，还有“吃五黄一白”的传统习俗。这个“五黄一白”是什么意思？遵守节气，按季节吃，趁早尝试！
“黄武”是什么意思？那么这个“黄武”指的是哪个黄武呢？让我们猜猜。
事实上，在端午节，咸鸭蛋是“黄武”之一，通常作为礼物赠送。另外四种是黄瓜、鳗鱼、黄花鱼、黄酒。
第一：咸蛋黄吃咸蛋黄是端午节的传统习俗。以前家里穷，吃不起大鱼大肉，只能吃蛋黄。
除了被包在咸蛋黄汤圆里，你吃过咸蛋黄豆腐吗？
推荐做法：【咸蛋黄豆腐】
准备配料
准备三个咸鸭蛋，取出里面的蛋黄切碎。
准备一块嫩豆腐，先切成厚片，再切成2cm左右的豆腐丁。
准备一小块生姜，切成粉末。准备几根小葱，清洗干净，切成葱花。
2.将豆腐放入水中焯一下。
锅中烧开水，将豆腐放入冷水中，加入一勺盐，将豆腐放入淡盐水中煮1分钟左右，去除豆腥味，将豆腐倒掉，沥干水分备用。
3.接下来开始做饭。
锅里烧热油，倒入姜末，翻炒出香味。将鸭蛋黄倒入锅中，打开小火把炒出香味。当锅里满是泡沫时，从锅边倒一勺水。
将豆腐放入锅中，水量不要超过豆腐的量，味道更好。加入盐2克、鸡粉2克、白糖少许、胡椒粉1克，搅拌至调料融化，转小火煮1分钟。
然后倒入葱花，勾入少许水淀粉，让调料更好的吸附在豆腐表面，倒入少许亮油提亮颜色。翻匀后即可出锅，装盘。
好了，一份新鲜又营养的咸蛋黄豆腐就做好了。
第二种：黄鱼端午节吃黄鱼。除了延续传统习俗，最重要的是趁早尝试。端午节的黄花鱼，肉肥、刺少、肉嫩，是“鱼中之冠”。
推荐做法：【砂锅炖黄鱼】
腌制鱼
将黄花鱼切成纸条，然后用清水冲洗干净。
洗完之后，控水晾干。加入盐、胡椒粉、十三香、蚝油、料酒，拌匀。然后敲入一个母蛋，继续把蛋液裹在鱼块上。拌匀后腌制10分钟，直到底味足。
准备辅助材料
大葱切段，姜切片。将大蒜切成两半，用刀碾碎，方便品尝。加入一个茴香，一个肉桂，两片香叶，一个白芷，一小撮茴香和一些干辣椒。将事先泡好的木耳和黄花菜切成小块。
3.油炸鱼块
这块鱼腌制了10分钟左右，上面撒了面粉。油温五成热时，将鱼块摇匀，放入锅中。感觉煎一分多钟。鱼块摆好之后。用勺子搅拌一下，存起来粘在一起。然后关小火，用这个冒泡的油温。
继续泡炸三四分钟，直到鱼块全部浮上来，变成杏黄色，就说明完全炸好了。先拿出来，但是这个时候不够脆。继续将油温升至60%的热度。把鱼块放回锅里炸30秒，然后出锅。
开始烹饪
炒洋葱，姜，蒜和其他小材料。舀一碗水，加盐、糖、味精、胡椒粉、十三香、酱油、鸡粉、蚝油调味。整个汤以咸鲜为主。
倒点料酒去腥，小火炖三到五分钟煮出香味。准备一个沙锅包菜做底料，撒上黄花菜和黑木耳，把汤料煮开，先把香料打进去。把鱼块放在上面，舀起汤。小火炖20分钟，把鱼炖透。
最后撒上一些性感的葱花，一起生活。
2型：黄鳝老话
用盐洗净鳝鱼粘液，倒入面粉反复揉搓。清洗后用花刀切成段备用。用刀切红辣椒，切成段。准备一些葱、姜、蒜备用。
2.腌制入味。
将鳝鱼段腌制入味，加盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油，加入一些葱段和姜片，腌制十分钟。鳗鱼想要快速煮熟，但也要保持肉质鲜嫩。润滑油是最好的办法。
3.锅里的油
将油烧开，油温升至五成热时。先将蒜籽炒至金黄色，再将青红椒快速上油。鳝鱼片，油温比较高。6成油温放入锅中，让皮肤快速定型。十秒钟，倒出来。此时的口感韧、嫩、鲜、甜。
锅里留点底油，放葱姜末，小火煎。放入一把豆豉，加入五毛钱料酒，舀入两勺水，加入蚝油、酱油、鸡粉、胡椒粉，甩糖，使其鲜嫩。
用小火将肉烧三到五分钟。最后把蒜和青椒放进去。火采汁。
看看这个熟鳗鱼片段。很有光泽，很滋润。
首先是入口浓浓的酱香，其次是肉本身的鲜香。皮脆肉滑，吃起来欲罢不能。
类型4:黄瓜
黄瓜虽然一年四季都有，但大部分都是大棚蔬菜。端午节前后才正式上市。因此，黄瓜被列入“黄武”，属于时令蔬菜，必须食用。
推荐做法：【椰壳黄瓜】
准备配料
首先将黄瓜清洗干净，放在案板上，然后从一边切开。下面的
不要切断。
一面切好后，再翻到另一面，把切好的一面翻到下面，垂直于黄瓜下刀，这样切好后，用手拿起来，黄瓜不会断。
准备一个盘子，把黄瓜放在盘子里摆放好。多加点食盐腌制10分钟。
大蒜拍扁后切成碎沫，小米椒切成辣椒圈。放在盆里，加入红油，生抽，白醋，白糖，搅拌均匀。
10分钟后，用清水把黄瓜上面多余的盐清洗干净，把调料汁均匀的浇在上面。
好了，这道简单好吃的糖醋蓑衣黄瓜就做好了。
第5种：黄酒
北方有“端午饮黄酒，百病都远走”的说法。在我们小时候，长辈再端午那天，还会用雄黄酒擦一下额头和耳朵，一方面庆祝节气，一方面驱赶虫类。
“一白”指什么？
在河南在，浙江等地，在端午节这天都要吃大蒜蛋！
其实，就是将大蒜和鸡蛋一起煮熟了，早上吃，能够驱虫避毒。还有的地方还会加点艾叶进去。不喜欢吃的，也可以换成蒜蓉白肉，味道更美。
1.准备食材
准备一块带皮五花肉，锅烧热以后，五花肉皮朝下，放入锅中使劲擦，把皮烧至焦黄。去除猪皮的腥味。
准备一盆温水，用钢丝球，清除掉猪皮上面的焦黄色油脂。
大葱白一截，切成段，生姜一小块，切成片。
2.锅内烧水
冷水放入五花肉，放入葱，姜，料酒，减少猪肉的腥味。
水开后，打去上面的浮沫，盖上锅盖，大火转中火煮30分钟。30分钟以后，能用筷子轻松的扎透。
再把肉捞出过凉水，反复冲洗。然后把肉切成薄片，摆盘。
3.调蒜蓉汁
把大蒜拍扁后，切成碎末，青红椒各半个 切成碎粒，放入盆中，加入食盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒红油，芝麻油。
再加入高汤半勺化开调料，最后撒上一小把白芝麻。搅拌均匀后，浇在摆好盘的白肉上面，最后再放上几根香菜。
这道肥而不腻的蒜泥白肉就做好了，非常简单解馋。
“五月五，五黄一白过端午”！顺应节气，好尝鲜，补足营养过夏天。
（第一美食编辑：开心）
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