福寿螺到底能不能吃,有毒吗(福寿螺能不能吃)，新营销网红网本栏目通过数据整理汇集了福寿螺到底能不能吃,有毒吗(福寿螺能不能吃)相关信息，下面一起看看。

　　大多数人认为壶腹腺不能吃。其实这是一个误区。近年来，媒体报道出现偏差，将【不能吃未煮熟的壶腹腺】等同于【根本不能吃壶腹腺】

　　壶菌的食品安全风险在于寄生虫，通过高温彻底烹饪可以杀死寄生虫。壶腹腺只要你能过这个心理关，就可以吃。

　　今天，我们就来看看8月18日福寿螺在中国的“禁售史”。

　　几年前，当蜗牛还没有被如此妖魔化的时候，蜗牛是许多餐馆的常规菜肴。

　　蜗牛如此臭名昭著有两个原因：

　　第一，福寿螺是广州管圆线虫的天然宿主，曾引发多起公共食品安全事故。

　　第二，福寿螺是外来入侵物种，到处滋生，危害农作物。

　　十几年前，福寿螺也被作为食用螺种，推广人工养殖。

　　 2003年出版的《福寿螺实用养殖技术》的内容介绍：

　　柚子味道鲜美，营养丰富，是餐桌上的美味。福寿螺生长快，繁殖力强，易饲养，成本低，产量高，是一种很有发展潜力的养殖对象。

　　福寿螺于1981年引入中国，当时是一种养殖蜗牛。从那以后的很多年里，福寿螺在中国都是一种可食用的蜗牛，人们在餐桌上的餐馆里也不避讳吃福寿螺。

　　直到2006年，北京发生了一起由福寿螺引起的重大食品安全事故：

　　 2006年8月，北京有87人因食用某饭店的凉螺肉感染广州管圆线虫。

　　媒体迅速聚焦于蜗牛。

　　当时与此事件相关的报道也可以证明中国人吃螺蛳已经很多年了：

　　 “记者特意了解了一下。其实北京有很多餐厅，福寿螺这道菜早就有了。在南方很多地区，麻辣福寿螺是很常见的家常菜。在北京的一家餐厅，服务员告诉记者，他们卖麻辣福寿螺已经12年了，吃福寿螺从来没出过问题。”

　　 2006年北京发生福寿螺感染事件后，很多声音呼吁禁止福寿螺的销售，尤其是在四川和重庆。当时很多川菜馆使用福寿螺，遭到大量市民的反对。四川媒体曾经报道过这些声音。

　　但理性客观的报道打不过危言耸听的夸大报道，再加上各地零星的寄生虫感染，很快让壶腹腺不能吃几乎成了铁案。只要在各地发现有餐馆出售壶腹，就会有群众举报和媒体曝光，导致壶腹虽然没有被法律禁止，但社会自发禁止壶腹。

　　所以在大多数人的认知里，福寿螺已经成了不可食用的东西。

　　其实只要煮熟了，福寿螺是可以吃的。广州管圆线虫不仅见于福寿螺，所有淡水螺类和鱼类均可感染。这几年吃鱼感染管圆线虫的案例不在少数，但没人说鱼不能吃。

　　我不是号召大家吃螺蛳，只是想澄清一下这个事情。我也同意，如果不能充分科普让大家明白原理，或者保证餐馆每次都煮透，那么一棍子打死可以是一个解决办法，就像食堂等公共餐饮单位不允许煮四季豆一样。

　　最后，

　　我建议所有淡水水产品都要彻底煮熟后再食用。

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