黑枣和黑枣是两种不同的枣。黑枣本身是黑的，而黑枣是红枣做的，所以买的时候不要把它们当成同一种食物。

　　黑枣黑枣是枣的一种吗？号码

　　黑枣和黑枣不同，黑枣是黑枣。它是由鲜枣(红枣)经过特殊加工(油煎、熏制)而成，属于鲜枣的干品。因其颜色较深，又被称为‘黑枣’(俗称熏枣、紫晶枣、马齿枣、狗头枣)。这种黑枣虽然营养也很丰富，但仍属于红枣范畴，与传统补肾食品‘黑五类’中的黑枣完全不同。

　　黑枣和黑枣有什么区别？1.黑枣和黑枣最大的区别是来自不同的植物。黑枣是红枣的加工品，是鲜红枣经宣煮后的干品，而黑枣是一种表面深紫色的水果，主产于我国东北地区，又称野柿子。它的学名是君迁子。

　　 2.红枣和大枣在营养价值、口感和保健功效上存在一定差异。红枣中微量元素铁和花青素的含量很高，而红枣中维生素的含量很高。它含有大量的维生素C，被人体吸收后能增强人体的抗炎抗病毒能力。它通常更适合作为水果食用，而大枣更适合作为中草药服用。

　　如何挑选黑枣1？鉴别优质黑枣：好的黑枣要有鲜艳的皮色，红中透黑，黑皮色次之，黑带萎凋次之；好的黑枣大而匀，短而壮，圆而圆而方，有细而浅的皱纹；

　　 2.挑选黑枣时，还应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。

　　如何保存黑枣1？黑枣买回来后，要选好。把表面有淤青或长黑斑、有虫的坏枣挑出来，防止含霉菌的坏枣在储存过程中传染其他黑枣。

　　 2.家里保存黑枣的方法一般用冰箱。在买来的黑枣中，挑出新鲜完整、果皮不全是红色的，用塑料袋密封，袋内留少量空气，密封，然后放入0-4的冰箱冷藏。用塑料袋包装时，最好用小袋包装。每开一小袋吃，可以让黑枣保存更久。

　　 3.如果不需要存放在冰箱里，也可以把黑枣放在保鲜袋或保鲜盒里，然后存放在阴凉通风处，这样可以保持黑枣的新鲜度。