吃米糠历史悠久。甚至有人说鱼不吃米糠也好吃，尤其是在厨师资质考核严格的日本。那么，它是淡水鱼吗？河鱼是哺乳动物吗？

　　是淡水鱼吗？团头鲂，团头鲂。又名泡泡鱼，古称hu ti，别名也叫黑鱼、泡泡鱼、麻辣头鱼。在江浙一带叫小渔斑、大渔斑、五郎，在广东一带叫骑马鱼、鸡泡、甲鱼，在广东潮汕一带及河北附近叫可爱鱼。

　　虽然它的名字叫河鼩鼱，但其实大部分都生活在海洋中，只有少数会进入河流。河鲷分布在太平洋、印度洋和大西洋的温暖水域。一般都在水下活动，以虾、蟹、贝类、小鱼为食。他们是贪婪的家伙。这种鱼大约有100种，人们把它们归为天南星科。河鲀一般有二三十厘米长，最大的可达90厘米。它们的皮肤光滑坚韧，上面通常会有一些小刺。刺猬遇到敌人，会立刻把自己充气成一个球，皮肤上的刺会像刺猬一样竖起来，可真是又爱又怕。然而，最可怕的不是它们的外表，而是它们的内脏、卵巢和血液中有一种剧毒物质——柠檬黄。人误食这些东西，就会死！据说米糠的肉味极其鲜美，所以有“终身吃米糠”的说法。在日本，受过专门训练的厨师会提供米糠肉。即便如此，还是鼓起一点勇气吃吧。目前，中国已经培育出无毒鱼，并开放了鱼市场。虽然很可怕，但在治疗神经系统疾病、止血、止痛、解痉等方面有医疗价值。河鲀的颜色和图案有很多种，即使是同一种河鲀也往往是不同的。

　　河鱼是哺乳动物吗？

　　河鲀，古称“肺鱼”。一般来说，它指的是属于二齿目、三齿目、四齿目和箱形头的鱼。别名泡泡鱼、可爱鱼、鸡抱、龟鱼、鲅鱼，古名肺鱼，是哺乳动物、鲸目动物、淡水海豚的总称。生活在淡水河流和河口的海豚科现有四种：其中三种生活在淡水河流中；然而，另一个物种，普拉塔河弱视(赫拉弱视)，生活在咸水河口和沿海海域。但在科学分类上，仍被归为淡水海豚总科，而非海豚科。幼年淡水豚是灰色的，成熟后会变成粉红色。河鲶是哺乳动物中对人类最友好的哺乳动物，很可爱。河鲀，人们一般指一种肉质鲜美但毒性较高的鱼。当理解为鱼的时候，应该是河鱼。河鲷是淡水豚类哺乳动物的统称，如白暨豚。

　　你怎么吃饭团？

　　一般河豚都养在池子里。食用前，用网兜将河豚捞出，用刀割掉鱼鳍，割掉鱼嘴，摘除鱼眼，剥下鱼皮，然后剖开鱼腹，取出肠子、肝脏、卵巢、肾脏等剧毒内脏，再将河豚肉一块一块放入清水中，冲洗掉上面的毒汁。洗好的鱼块洁白如玉，晶莹剔透。

　　然后，把它切成像纸一样薄的片，再把这些鱼片排成菊花或鹤状的图案。吃的时候，拿起鱼片，蘸上盘子里的酱和辣椒，放进嘴里慢慢咀嚼。吃完鱼片，喝一碗鱼汤，真的很爽口，很好喝。