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　　莲藕怎么做好吃？

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　　莲藕怎么做好吃？要根据莲藕的种类来做。比如湖北武汉、黄石、洪湖的莲藕汤就很好吃。莲藕洗净去皮，切块，放在一碗石头里备用。猪骨洗净，然后用冷水烫去血水，再洗干净，放在砂锅里，和莲藕一起煮，再用文火煮一个半小时。煮好后放些韭菜和盐。莲藕的甜、软、糯与猪骨的味道融为一体。很好吃。另一种是脆皮莲藕，可以做凉菜，也可以做酸辣莲藕。

　　莲藕有很多好吃的做法，比如莲藕排骨汤，莲藕牛腩汤，木耳莲藕汤。以莲藕排骨汤为例。方法是：原料：排骨500克，莲藕750克，盐10克，胡椒粉3克，葱10克，姜7克。1.排骨洗净，切成4厘米长的块。2.莲藕洗净，刮削去皮，放在案板上，用力拍打，切成小块，排骨一样。3.将适量开水倒入高压锅，加入排骨、莲藕、大葱、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖。

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　　很多人把它做成凉拌的，因为很好做，但是我觉得炒着吃很好吃。炒之前用水焯一下，放点葱花，很好吃。还有一种耦合，就是把莲藕切片，买一些肉末，把肉末拌成馅，然后把肉末放在两片莲藕里。做完后，可以蒸，也可以炸。看你个人口味了。如果你喜欢清淡的食物，那就蒸吧。

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