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　　它是银耳担子菌亚门、银耳、银耳、银耳属真菌的子实体，又称黑木耳、银耳等。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10cm，柔软、洁白、半透明、有弹性。野生银耳主要分布在亚热带，寒带、温带、热带也有分布。野生银耳主要分布在四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西等省市的山林地区。

　　银耳：

　　它是担子菌银耳的子实体，由10多个薄而皱的扁平花瓣组成。银耳的子实体纯白色至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠花状，柔软、洁白、半透明、有弹性。干缩，角质，硬而脆，白色或米色。银耳菌丝体，担孢子萌发形成，多细胞，灰白色，极细，起吸收和运输营养物质的作用。菌丝条件适宜时，可形成子实体，子实体是人的食用部位，由薄而皱的瓣组成。白色，光滑，有弹性，半透明。

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