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   1.脂肪含量不同:低脂牛奶中的脂肪含量通常在1.5%-1.8%之间,而脱脂牛奶中的脂肪含量低于0.5%。

   2.口味不同:低脂牛奶口味浓郁,奶香味浓郁。脱脂奶是由脱脂奶加工而成,口感清淡。

  牛奶

  牛奶是最古老的天然乳制品之一。牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜奶是一种主要由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的复合乳液,其中水分含量占86%~90%,因此其营养成分相对于其他食物来说是比较低的。牛奶的平均比重为1.032,与牛奶中的固体含量有关。牛奶中除脂肪含量外,其他成分基本稳定,因此比重可以作为评价鲜奶质量的简单指标。

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