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　　一千粒小麦通常重23-58克，即大约17-44粒小麦重1克。但由于不同品种小麦的千粒重不同，一克小麦的数量也不同。一级、二级、三级、四级、五级小麦每立方米重量分别在790公斤、770-789公斤、750-769公斤、730-749公斤、710-729公斤以上。

　　小麦是小麦植物的总称，是单子叶植物，也是一种全世界广泛种植的禾本科植物。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制成面包、馒头、饼干、面条等食品。发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生物质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A和维生素C等。

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