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因为还没有完全成熟。

因为这个季节不是大枣大量成熟的季节，因为没有完全成熟，所以涩。奶枣果皮光滑，呈淡绿色，果实薄而脆，甜而多汁。牛奶枣营养丰富，含有大量的维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等。它被称为“维生素丸”。果实新鲜，具有净化血液、帮助消化、养颜美容等保健功能。

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