小羊怎么做(刚出生的小羊怎么做好吃)
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本文目录
刚出生的小羊羔爆炒最好吃
1、主料：羊羔肉、大葱；辅料：孜然粉、花椒粉、糖、生抽、黄酒、油；取羊羔肉片，室温解冻，用流动的水冲去血水，加料酒、盐、花椒粉腌制；
2、起油锅，放少许油，倒入羊羔肉片，大火快速拨散，羊羔肉变熟色，即可捞出沥干油备用；
3、大葱去根，剥去外皮，取一段斜切成丝；
4、锅中留油，烧热后将大葱丝倒入爆香；
5、将羊羔肉片放入，加糖、生抽上，大火翻炒即可，撒上少许孜然粉即可出锅。
第1步、羊肉冲洗干净剁小块，焯水！
第2步、葱姜蒜切好，备好花椒，香叶，小茴香
第3步、锅里面倒胡麻油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒段，大料煸出香味后，放入细辣面（上色）豆瓣酱和番茄酱炒出红色
第4步、放入焯水后的羊肉，加胡椒粉，盐，十三香，生抽，老抽翻炒几下加入适量的开水，至羊肉熟为止（我用高压锅压了二十分）
第5步、羊羔肉熟后，放入中粉（家里人都爱吃粉，所以就放滴多），加鸡精，味精，在少加点老抽给粉上色，煮到粉软就行啦（粉是晚上泡好的）
第6步、最后加入蒜苗翻炒均匀出锅！（出锅前可以加1茶匙香醋）
第7步、想想妈妈做滴羊羔肉，流口水了！！！
第8步、出锅啦??
1、首先,要选择新鲜的小羊羔。最好选择3-6个月大的小羊羔,这样肉质最嫩,味道最好。在购买小羊羔时,要注意选择身体健康、毛发光亮、眼睛明亮、精神饱满的小羊羔。
2.
准备食材准备好需要的食材,如洋葱、大蒜、姜、辣椒、胡萝卜、番茄等。这些食材可以提供丰富的营养和味道,使小羊羔更加美味可口。
3.
处理小羊羔将小羊羔宰杀后,去除内脏和毛发,然后用清水洗净,切成适当大小的块状
清蒸羊羔，可以做着吃。
原料：羊羔肉（带骨）、面粉。大葱。鲜姜、香菜、精盐、味精、花椒大料油、植物油。
制法：羊羔肉带骨剁成小块，用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸熟即成。吃时，可撒上香菜，配以干粮馍。
特点：肉质软嫩，葱香浓郁。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小羊怎么做和刚出生的小羊怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
