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七彩椒为什么直接涨价一倍？可能大家都觉得这种蔬菜特别好看，味道也很棒，导致它的价格比较高。

酱油泡彩椒有点酸是什么原因？酸味的原因是腌制时盐少水多。1.先用清水将彩椒冲洗干净。然后沥干水，倒入一个大盆中，倒入没有彩椒的清水，再倒入适量的盐，将表面残留的细菌和农药清理干净，浸泡十五分钟左右。然后拿出来用清水冲洗三遍。2.然后沥干水分，把彩椒晒到七八分干的程度。皮肤一定要保持干燥，水一定要擦干。然后把准备好的玻璃缸拿出来，一定要消毒，清理干净，确保缸里没有水。3.然后把五颜六色的辣椒放进玻璃缸里，再倒入适量的白糖，再倒入酱油。比例是一比零点五比一，就是一斤彩椒，半斤白糖，一斤酱油。如果你喜欢甜的，你可以加更多的糖。4.然后密封玻璃罐，浸泡十五天左右。在此期间，七彩辣椒会逐渐变色，变成酱油的颜色，然后就可以捞出来了。这样做出来的彩椒不仅口感顺滑，而且酸辣，非常酥脆。5.日常食用方式很多，可以直接当配菜吃，配粥吃，夏天也可以当凉菜吃。

广西彩椒几个月就有卖了。广西彩椒一般在6-7月份销售，每斤价格在4-7元左右。这里的彩椒多为周年栽培，果实有红、紫、橙等颜色。彩椒一般在6-7月或10月左右上市。

七彩椒，辣椒属的一个品种，起源于荷兰，后期传入中国，内蒙古、广西、河南、新疆、甘肃、河北、云南等地均有种植。五彩椒的品种很多，有天空、丛、下垂、灯笼等。最好吃的应该是灯笼。这种果实生于叶腋，光滑，成熟后会呈现不同的颜色。

七彩辣椒吃法

新鲜的彩椒，拿回去洗干净，然后沥干。有条件的话可以把洗干净的彩椒晒两个小时。这样五颜六色的辣椒不容易腐烂。将彩椒直接腌制，加盐、醋等。用密封容器腌制。大概过了一个月，就可以吃了。

七彩辣椒吃起来极其辣，然后辣味逐渐消失。辣味来得快去得也快。属于爆辣口味，风味独特。它是水果蔬菜。可以作为凉拌生吃，作为西餐的配菜，也可以水煮油炸。

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