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　　看情况吧。荸荠一般生长在池塘、沼泽等地，所以新鲜的荸荠在清洗前会有一股难闻的土腥味。建议菱角在食用前用盐水浸泡几分钟，可以有效去除其异味。也可能是由于它内部的腐烂，以及气味；煮好后就可以判断了。好的菱角壳硬，肉白，无异味。否则不宜食用，以免身体不适。

　　形态特征：

　　荸荠，又名菱角。两个角是菱形的，形状像角。三角形和四个角是海市蜃楼。生长在湖里。马蹄掉在泥里最容易长。有野玲和家玲，都是三月生，三月散。漂浮在水面上的叶子又平又尖，非常光滑，下面还有茎。小白花六月开，晚上开，白天闭，随满月移位。水果有几种：无角的，双角的，三角形的，四角的。中角多刺，尖细易碎，长在角上。水生植物。一年生漂浮水或半直立水生植物。型：带泥根呈线状，附着于底泥，同化，羽状分裂，具丝状裂片，淡绿或暗红褐色。茎呈圆柱形，细长或短粗。型：浮叶互生，丛生于茎端，在水面形成莲座状菱形。

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