燕窝和银耳的营养(燕窝和银耳的营养价值)

　　富含燕窝酸、蛋白质、铁、钠、钾、碳水化合物及多种氨基酸等营养成分。银耳含有蛋白质、脂肪、矿物质、氨基酸、海藻糖、戊糖、甘露醇等肝糖成分。燕窝和银耳的营养成分还是有很大差别的。

　　将燕窝与银耳的营养进行对比，燕窝是指由雨燕和金丝燕分泌的部分唾液与其他物质混合而成的巢。燕窝含有八种人体必需的氨基酸。

　　银耳一般呈菊花状或鸡冠状，柔软、洁白、半透明、有弹性，含有人体必需的7种8种氨基酸。