银耳炖太久会中毒吗(银耳泡了半个小时就煮有毒吗)

　　不会的，银耳炖6个小时一般不会产生有毒物质，也不会滋生细菌，只要不粘锅底就可以吃。一般银耳炖30分钟左右即可。如果炖的时间太长，会软烂，口感可能会有所欠缺。

　　银耳炖6小时会有毒吗？银耳通常需要浸泡后再炖。一般2-4小时就能完全泡好。不宜浸泡过久。

　　如果炖不完银耳，建议采取密封措施后放入冰箱，但不要放置太久。如果放久了，不仅银耳的营养成分会流失，口感也会变差。