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　　老抄手是四川成都的一种特色小吃，又名云吞面或小馄饨，是中国的传统特色食品。主要是用冷水揉面做皮，包括蔬菜、肉或纯蜂蜜，用自来水煮即可。一般馄饨拌面分为汤面和鱼面。它也是中国和香港饮食文化不可或缺的一部分。最早的馄饨是用整块猪肉做的，所以叫“净肉馄饨”。

　　云吞面：

　　在古代，馄饨是很讲究的。它必须有肥有瘦，做成肉末。这是正宗的，先切后剁碎。现在我们平时吃的馄饨面，大部分都是鲜虾馄饨面。馄饨的材料包括馄饨皮、鲜虾和猪肉。它是由馄饨面馄饨面和水煮汤制成的。馄饨口感爽滑，面条入口有弹性，让人回味无穷。面条更有弹性和嚼劲，馄饨富含蛋白质和淀粉等营养成分。

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