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　　 1.气味：通常，如果你想知道沙拉酱是否已经变质，你可以用鼻子闻一下。如果尝起来很新鲜，有淡淡的奶香，说明还没有变质。如果闻到严重的酸味，说明沙拉酱变质了。

　　 2.口感：没变质的沙拉酱口感清爽香甜，变质的沙拉酱则有一股令人讨厌的酸味。

　　 3.看质地：未变质的沙拉酱是一种粘稠的酱状物质，不会产生沉淀。但变质的沙拉酱质地会发生变化，其上层会变得极薄，下层会有明显的沉淀物。

　　 4.看包装：判断是否变质也可以看沙拉酱的外包装。如果它有一个膨胀的袋子或瓶子，这意味着沙拉酱已经变质，不能再吃了。平时可以把沙拉酱放在冰箱里，打开后尽快食用，可以有效防止沙拉酱变质。

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