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　　蜂蜜可以储存大约18到24个月。由于蜂蜜的浓度和渗透压较高，进入其中的细菌会严重脱水死亡，所以蜂蜜不易变质；作为食品销售的蜂蜜应根据《食品法》标注保质期。所以蜂蜜厂家通常会把蜂蜜的保质期定在2年或者18个月。

　　中华蜜蜂的主要特征：

　　体小，头胸黑色，蜂王体长约17.5mm，体色为黑色或棕红色，全身覆盖黑色和暗黄色绒毛。工蜂体长约11mm，喙长约5mm，腹节背甲黑黄色。高纬度高山地区的中蜂腹部为深色，低纬度平原地区的中蜂腹部为黄色，全身覆盖灰色短毛。雄蜂体长约12.5mm，体色为黑色或深棕色，全身覆盖灰色绒毛。中蜂耐寒性强，飞行速度快，缺乏蜜源或病虫害侵袭时易飞行，适宜在山地、半山区生态环境中繁殖。

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