把黄油放在冷库里。虽然冷冻可以使其更持久，但冷冻会影响黄油的质地，改变其含水量，使黄油软化时会被水粒化。所以还是冷藏保存比较好。你想要黄油冷藏还是冷冻？让我们一起来看看：

　　把黄油放在冷库里。

　　虽然冷冻可以使其更持久，但冷冻会影响黄油的质地，改变其含水量，使黄油软化时会被水粒化。所以还是冷藏保存比较好。

　　当然，如果要冷藏的话，需要用锡纸或者油纸包好，与气味强烈的食物分开，放入冰箱冷藏。因为锡纸可以防止黄油被光和空气氧化变质。如果要用黄油，可以切一块，剩下的马上放回冰箱。尽量不要反复冷冻，这样会降低黄油的保质期。

　　如果买回来的黄油是块状的，不会直接碰到手，可以放在保鲜柜里保存。

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　　黄油是什么油？

　　黄油是一种固体油。也就是用牛奶加工，主要是鲜奶搅拌后的产物，上层的稠状物过滤掉一部分水分。

　　它营养极其丰富，富含维生素、矿物质、脂肪酸、糖化神经磷脂、胆固醇等物质。

　　另外，用黄油做菜会很香。它可以用来炸鱼、煎牛排、烤面包或涂在面包上。它不仅营养丰富，而且香甜可口。一般五六十斤酸奶只能提炼出两斤左右的黄油，所以也很珍贵。但需要注意的是，不能过量食用。

　　以上是边肖的分享，希望对大家有所帮助。