冰箱分为制冷和冷冻两部分，功能不同。冷藏主要以保鲜为主，冷冻主要以长期保存为主。那么，鸡肉一般是冷藏还是冷冻？你能把它们分开保存多长时间？

　　冷藏或冷冻鸡肉。根据个人需要，在冰箱里冷藏或冷冻鸡肉。如果放在冰柜里，可以保存几个月，一般不会变质。但是冷冻时间长了，水分和营养就会流失。如果把肉放在保鲜室，可以保存三五天。没有食材的营养和能量摄入，会增加你消化系统的负担。

　　首先说一下冷冻鸡鸭冷库的保鲜仓，也叫保鲜冷库。保鲜库，如此命名，是为了保持产品的新鲜度。一般广泛用于食品保鲜，如蔬菜、水果、肉类等易腐食品。我们需要在一定的温度下保持食物新鲜，然后在短时间内处理掉。由于冷库的特点，在冷库的安装和设计过程中会对冷库的温度进行调节。一般保鲜贮藏的温度高于0度，所以也叫高温贮藏。其次，冷冻鸡鸭冷库，相对于保鲜冷库，对温度要求较低，一般在零下15度到零下18度之间。冷库的目的是储存肉类、水产品等食品。在储存过程中，微生物会停止生长和移动，因此食物可以储存更长的时间。最后是肉类食品中常用的冷冻鸡鸭冷柜，其温度一般控制在零下25度，以保持食物的口感和新鲜度。

　　将鸡肉放入冰箱的注意事项冰箱因为食物的长期存放和不经常清洗，会滋生很多细菌。虽然冰箱里的食物看起来很新鲜，但实际上已经变质了。对于熟肉，在冰箱中的储存时间不应超过4天。冰箱储存食物的常用冷藏温度为4至8。在这种环境下，大多数细菌的生长速度会变慢。但有些细菌是嗜冷的，如耶尔森菌、李斯特菌等。在这种温度下可以快速生长。如果你吃了感染了这些细菌的食物，就会引起肠道疾病。冰箱的冷冻室，温度一般在-18左右。在这个温度下，细菌一般会被抑制或杀死，所以这里储存的食物保鲜效果更好。但冷冻并不意味着完全灭菌，一些抗冻性强的细菌会存活下来。所以从另一个角度来说，如果冰箱不经常消毒，就会成为一些细菌的温床。另外，冰箱里不要存放太多食物，会使食物外部温度低，内部温度高，导致变质。