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　　啤酒鸭是生活中很受欢迎的食物。味道很好，口感很好，很好吃，很多人喜欢。啤酒鸭通常和啤酒一起煮。在烹饪过程中，啤酒的酒精会挥发，少量不会导致酒驾。然而，如果人体血液中的酒精浓度过高，它可能会

　　啤酒鸭是生活中很受欢迎的食物。味道很好，口感很好，很好吃，很多人喜欢。啤酒鸭通常和啤酒一起煮。在烹饪过程中，啤酒的酒精会挥发。少量啤酒不会导致酒驾，但如果人体血液中的酒精浓度过高，也可能导致酒驾。

　　吃了啤酒鸭会被查出酒驾吗？吃啤酒鸭是否认定为醉驾，应根据以下情况判断：

　　 1.如果啤酒鸭仅作为调味品，其用量一般较小，啤酒中的酒精在燃烧或烘烤过程中挥发，所以啤酒鸭的酒精含量不超标，不视为酒驾；

　　 2.当事人血液中酒精含量大于等于80mg/100mL的，为醉酒驾驶。

　　啤酒鸭在哪里？四川。

　　制作啤酒鸭时，可采用以下方法使鸭肉软烂：

　　 1.把鸭子放在高压锅里，时刻保持压力，炖20分钟左右，然后让锅里的气体自然消散，得到软烂的鸭子。

　　 2.也可以在普通锅里加入山楂或米醋，然后小火炖20分钟左右。也可以得到同样的效果。

　　 3.在烤鸭中加入几片火腿或腊肉，既能增加烤鸭的口感，又能使其软烂。

　　 4.炖鸭子的时候，在锅里放几块田螺肉，一起煮，让鸭子酥脆。

　　啤酒鸭吃完能开车吗？最好等饭后1-3小时再开车。时间取决于个人分解酒精的能力。如果呼气中酒精含量大于20，交警判定司机是酒后驾驶，交警可以向检查人员说明情况，要求其等待新的检测或者验血。

　　不过有一个例外，就是厨师在烹饪过程中酒精挥发前倒啤酒提味上菜，司机吃完马上开车上路。这种情况下，即使验血，酒精浓度也会判定为酒驾。

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