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海星吃黄色。海星是棘皮动物的一种，因形状像五角星而得名。海星味淡咸味浓，口感细腻，还含有丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸和多种微量元素。海星常见的吃法有蒸、煮、蒸蛋、煮汤。

海星：

它是海星棘皮动物中最具代表性的一种结构生理学。体扁平，多为五辐射对称，体盘与腕部界限不明显。活着的时候，嘴巴朝下，嘴巴朝上。手腕腹侧设有凹槽，管脚伸出凹槽。内骨骼的骨板之间由结缔组织连接，结缔组织具有弹性和柔韧性。身体有刺和叉状刺，是骨骼的投影。骨板突出的膜泡上覆有上皮，内衬体腔上皮，其内腔与次级体腔相连，称为皮鳃，具有呼吸和向外界扩散代谢产物的功能。水管系统发达。在个体发育上，有羽腕幼体和短腕幼体。径向直径1-65厘米，大多为20-30厘米。手腕中空，布满短刺和叉状刺。下面的沟渠中有成排的管足(其中一些末端有吸盘)，这使得海星可以向任何方向爬行，甚至是在陡峭的表面上。低等海星以沿着腕沟进入口腔的食物颗粒为食。高等类型的胃可以被转到体外消化的诱饵，或整个吞下。骨头由石灰骨板组成。通过皮肤呼吸。手腕上有一个光点。大部分是雌雄同体，少数是雌雄同体；有些可以无性繁殖。

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