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　　 1.将葱、姜去皮，洗净，沥干水分备用。

　　 2.将葱和姜切丝。

　　 3.将切好的葱姜放入200克清水中浸泡20分钟以上，然后用纱布滤出汁液。

　　 4.用手将洋葱和生姜的剩余汁液挤出，将剩余汁液和过滤后的汁液混合均匀。

　　生姜是姜科姜属多年生草本植物(40 ~ 100厘米高)的新鲜根茎。品种：潍峰姜、山东昌邑面姜、青州竹根姜、山农一号姜和青州姜黄。生姜含有辛辣和芳香的成分。辛辣成分是芳香挥发油中的姜酚。其中有姜油萜、茴香、樟脑萜、姜酚、桉油精、淀粉、粘液等。95%的可食用部分。在我国大部分地区栽培，主要分布在四川、广东、山东、陕西等地。生姜是一种常见的调味食品，也可用于腌菜和小吃。一般用姜做咸菜和小吃，调味和入药首选姜。

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