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　　三种河鲜分别是白鱼、银鱼、白虾，是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区(原吴县)、无锡市著名的地方系列菜肴“太湖船菜”的招牌食材。苏锡常三市在太湖有不同的做法。白鱼、白虾、银鱼因颜色洁白，被称为“太湖三白”。

　　地理位置：

　　中国第二大淡水湖位于江苏省南部和浙江省北部。湖州是唯一一个以太湖命名的城市。它被称为古镇泽、剧曲、李泽和五湖。历史上太湖上游的水域基本都是苏州管辖，现在三分之二的水域都在苏州的行政区划内。过去人们认为太湖是由长江下游和钱塘江的泥沙淤积而成的古海湾。有一种说法是，近万年前，陨石砸湖，造成太湖、阳澄湖、淀山湖、金鸡湖、独墅湖、胡芬湖等多处湖荡强烈的地震和其他破坏是由天体的猛烈撞击造成的。所以古人称太湖为震泽。

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