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1.纪念屈原：相传公元前340年，楚国爱国诗人、医生屈原面临亡国之痛。5月5日，他抱着一块大石头扔进了古洛河。为了防止鱼虾损害他的身体，人们用竹筒往河里灌米。为了表示对屈原的尊敬和怀念，人们每天都把装在竹筒里的大米扔进河里以示敬意。然后演变成用粽叶包糯米做的粽子，每年端午节都要吃，纪念屈原。

2.驱龙：《初学记》记载，汉朝建武年间，长沙人夜里梦见一个自称(屈原的正式名字)博士的人，对他说：“你祭祀的东西都被河里的龙偷走了，可以用艾叶包起来，用五色丝线绑起来。龙最怕这两样东西，你就不用再担心被龙破坏了！”于是，人们就用“玉米叶裹小米”做“玉米小米”。代代相传，逐渐发展成为中国端午节的食品。

如何保存新鲜的粽子：

新鲜粽子放在阴凉通风干燥处保存，12小时内放入冰箱冷藏。可以保鲜3天，但不能超过7天。新鲜煮熟的粽子暴露在高温下，容易发霉，一定要尽快加热食用。新鲜的粽子不要放在密封不透气的汽车后备箱里运输，否则容易变质。如果你把它剥开，发现更多黏黏的细丝，说明它可能放了很久，不新鲜了。对于真空包装速冻粽子，购买后应按照标签注明的方式保存，并按照标注的食用方法加工食用。注意买饺子要散装，最好现吃，以免变质。生粽子要分开存放，打开的粽子在室温下放置不超过2小时。

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