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1.纪念屈原:相传公元前340年,楚国爱国诗人、医生屈原面临亡国之痛。5月5日,他抱着一块大石头扔进了古洛河。为了防止鱼虾损害他的身体,人们用竹筒往河里灌米。为了表示对屈原的尊敬和怀念,人们每天都把装在竹筒里的大米扔进河里以示敬意。然后演变成用粽叶包糯米做的粽子,每年端午节都要吃,纪念屈原。

2.驱龙:《初学记》记载,汉朝建武年间,长沙人夜里梦见一个自称(屈原的正式名字)博士的人,对他说:“你祭祀的东西都被河里的龙偷走了,可以用艾叶包起来,用五色丝线绑起来。龙最怕这两样东西,你就不用再担心被龙破坏了!”于是,人们就用“玉米叶裹小米”做“玉米小米”。代代相传,逐渐发展成为中国端午节的食品。

如何保存新鲜的粽子:

新鲜粽子放在阴凉通风干燥处保存,12小时内放入冰箱冷藏。可以保鲜3天,但不能超过7天。新鲜煮熟的粽子暴露在高温下,容易发霉,一定要尽快加热食用。新鲜的粽子不要放在密封不透气的汽车后备箱里运输,否则容易变质。如果你把它剥开,发现更多黏黏的细丝,说明它可能放了很久,不新鲜了。对于真空包装速冻粽子,购买后应按照标签注明的方式保存,并按照标注的食用方法加工食用。注意买饺子要散装,最好现吃,以免变质。生粽子要分开存放,打开的粽子在室温下放置不超过2小时。

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