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不建议浸泡太久。

虽然包粽子的米饭需要泡过再包，但也不是越久越好。浸泡时间过长，糯米会吸收过多水分。不仅营养成分会流失，而且糯米因为泡的太软，吃起来也不够软，不建议隔夜泡。

而且需要注意的是，泡糯米的时候一定要加足水，否则糯米吸水后体积会变大。当它暴露在水面上时，米粒会变成粉末，这样饺子就容易被压扁。

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