虾尾的虾线如何快速去除视频(虾尾部虾线如何快速去除)

　　去掉虾头和虾壳，留下尾部，沿虾背两边切开，推虾背去掉虾线。用牙签插入虾背第二段，切开后直接挑出虾线。挑的时候不要把虾头弄破。慢慢转动虾头，拉出虾线。切掉虾的头和尾，用手挤出虾线。

　　如何快速去除虾尾的虾线是虾的消化系统，其中含有虾没有排出体外的废物，也容易积累重金属。所以做菜前要把虾串拔掉。

　　另外，虾线里含有脏东西，也会影响口感。尤其是白蒸和酒焖时，虾线中含有苦味物质，在热量的作用下会掩盖鲜虾的甜味。