漫长的夏天过后，最美的蔬菜是树上的槐花。微风吹过，空气芬芳。拿一个钩子和两个篮子，从树上取些槐树枝，把槐树卷下来，放在家里蒸着吃，包在饺子里。但这些画面只在我小时候出现过。现在农村都修了路，槐树越来越少了。城里一英镑就够了。

　　今天，我和妈妈从邻居的树上摘了一些槐花。我妈妈说我今天应该做一种新的吃法。不能天天吃蒸槐花，加两个鸡蛋，不蒸，不煮，用筷子搅拌，烤成饼。绝对比你吃的蒸槐花好吃。下面给大家分享一下我妈做的槐花饼，营养丰富，简单又好吃。

　　【槐花饼】准备食材：新鲜槐花、鸡蛋、面粉、胡萝卜。

　　【做法和步骤】1。准备适量洋槐花放入盆中，加入清水，再加入一勺盐。盐有杀菌作用。因为洋槐花是长在树上的，难免不会有灰尘和虫卵，所以先用盐水泡十分钟，然后用你干净的小手搓一搓，拿出来挤出水分，放在大碗里备用。

　　 2.准备一根胡萝卜，先切片，再用刀切丝，最后切成小块，放在碗里和槐花放在一起，然后加入一勺盐和半勺十三香，用筷子搅拌均匀，然后打入两个合适的母蛋，再用筷子搅拌均匀，最后分批加入面粉，边加边搅拌，直到变成这个粘度。太细了，无法塑形，所以很难塑形。

　　 3.电饼铛提前预热，倒入适量食用油，用锅铲均匀抹油，油热后倒入槐花面糊，再用锅铲铺好，然后把瓷压实，这样不容易散开，表面撒点黑芝麻，然后盖上锅盖烤五分钟。

　　 4.五分钟后，底部烧至金黄色后，翻面继续烧3分钟左右。两面都烧成金黄色后，放在案板上，然后切成自己喜欢吃的形状。切好后放在盘子里就可以吃了。外面嫩嫩的，带着槐花的香味，口水都留下来了。

　　【槐花的保存】槐花虽然好吃，但是季节性特别强，而且只有短短的十天，难免会让爱吃槐花的朋友失望。今天我就来告诉大家如何保存槐花，趁着这个时间多采点槐花，放起来，想吃就吃。

　　 1.新鲜的槐花不用洗，只需要准备一个保鲜袋，将槐花放入保鲜袋中，然后排出里面的空气，就可以直接放入冰箱冷藏了。想吃的时候拿出来解冻洗干净。

　　 2.将槐花放入大锅中，放一勺盐，加入清水，清洗两三遍，然后取出控水，直接放入一锅凉水中，开大火加热。只要槐花变绿就可以取出来，然后放入冷水中冷却，把槐花的水挤出来，把槐花全部挤出来，放入保鲜袋中，每袋一个。

　　今天到此为止。欢迎观看。下次再见！