凤梨酥在沿海很有名，但其实一个好的凤梨酥真的很难做。如果你想自己做呢？今天边肖就来说说菠萝果，真的是凤梨酥的绝佳替代品，大家都可以学学~

　　小菠萝果吃凤梨酥太麻烦了，不如试试这个小菠萝炼乳果吧~超级简单的零食超级Aauto更快~外面的壳超级软~因为没有黄油和猪油，所以相对于各种传统蛋糕来说热量比较低~放下笔记跟我一起做吧~

　　材料(10个水果的量)

　　蛋黄1个(面团和面用)，炼乳100g，泡打粉2g，菠萝馅150g，芝麻少许，低粉100g。

　　工作方法

　　 1.将炼乳和蛋黄搅拌均匀。(表面留点蛋黄)

　　 2.筛下低粉，搅拌均匀。

　　 3.用手揉成面团，分成10个小面片。菠萝馅也分为10份。

　　 4.用手将面团擀成面皮(中间厚，四周薄)，像包子一样包在菠萝馅里。

　　 5.在水果表面刷上蛋黄液，撒上一点芝麻。

　　 6.放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。

　　 7.你学会超级好吃的水果了吗？

　　如果你爱喝炼乳，你一定会喜欢这款甜品，因为它真的有浓郁的炼乳风味。菠萝馅可以自己买，也可以自己做。下面是菠萝馅的附上方法~

　　菠萝馅的制作方法：菠萝1200克(去皮后800克)，冬瓜1400克(去皮后1000克)，白糖100克，麦芽糖100克，柠檬汁少许(根据菠萝的酸甜度而定)。

　　 1.冬瓜洗净；

　　 2.菠萝去皮，用盐水浸泡备用；

　　 3.冬瓜去皮去籽；

　　 4.将冬瓜用搅拌机搅拌成冬瓜糊，过滤去汁；

　　 5、菠萝也是同样操作，过滤去汁；

　　 6.一盆处理过的冬瓜；

　　 7.菠萝也是锅；

　　 8.冬瓜和菠萝用砂布挤干水分；

　　 9、水大概一锅，可以加点糖煮开，很好吃；

　　 10.加入已经榨过水的菠萝馅和冬瓜馅，然后在锅中加入白糖；

　　 1.煮一会儿，然后加入麦芽糖和柠檬汁；

　　 12、直到炒成馅。