蒸鸡可以更大程度的将鸡肉的营养价值锁定在鸡肉中，使鸡肉的肉质变嫩。那么一般用高压锅蒸鸡肉要多久才能吃呢？

　　高压锅煮鸡肉30到40分钟需要多长时间？

　　在高压锅里放半锅水，不用限压阀放在大火上，然后将准备好的蒸锅底部凹陷部分对准高压锅的排气孔，大火蒸30到50分钟。如果锅炉和高压锅接口不严，用湿毛巾盖住。

　　高压锅蒸鸡肉需要多少水取决于锅的大小。

　　一般来说，高压锅蒸鸡肉，水量不到锅里的三分之二。

　　如何用高压锅蒸鸡肉？将半只三黄鸡切成小块，放入大碗中。加入盐、生抽、料酒、糖、色拉油、葱、姜，拌匀，静置半小时。(可以放半个小时)。加入适量生粉，拌匀。

　　 2.将每只鲜蘑菇横切成4瓣，竖切成4瓣，放入盛鸡肉的大碗中。

　　 3.高压锅里放8cm左右的水，在水里扣一个小碗，然后把大碗鸡肉放在小碗上，盖上高压锅盖，让高压锅大火蒸，然后转小火蒸30分钟。

　　高压灭菌鸡肉的营养价值。鸡肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸。

　　 2.鸡肉中的氨基酸硫酸钾含量也很丰富，可以弥补牛肉和猪肉的不足。

　　 3.鸡肉的维生素A含量高于其他肉类，虽然在数量上不如蔬菜或肝脏，但其维生素A含量远高于牛肉和猪肉。