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　　清明节过后，随着天气的不断转暖，全国各地都可以看到“挖野菜大军”。野外只要有绿植，就能看到很多人拿着小铲子和塑料袋蹲在地上，寻找野菜。运气好的话可以挖一袋带回家吃。

　　然而，这些看似每年都会出现的场景，其实存在很大的安全隐患。每年相关专家也会提醒大家不要随便挖路边的野菜。这是因为很多有毒植物和可食用的野菜类似。如果你不小心，你可能会误挖它们，误吃它们，甚至威胁你的生命。

　　比如之前中国广西就发生过一个悲剧，一家六口误把青葙子当成金银花，吃了之后全部中毒。而且有人把野菜榨了喝，结果中毒死亡。这种情况基本上每年春天都会发生。

　　广西一家六口误食“青葙子”后果有多严重？这件事发生在2020年清明期间。广西一户人家上山扫墓，在山上采了很多金银花，没想到里面混了很多青葙子。吃了之后，一家六口全部误食青葙子中毒。所幸送医院及时，经抢救均脱离生命危险。

　　 2018年，广西横县的另一户人家就没那么幸运了。当时，广西横县一对夫妇上山祭祖时，看到山上长着许多野菜，于是在上山祭拜结束后，两人挖出许多野菜带回家。

　　因为大家都说喝野菜汁对身体好，夫妻俩就把野菜清洗干净，榨成野菜汁。然后他们邀请自己的亲戚朋友一起喝，没想到的是，他们本来是想喝野菜汁养生的，但是四个人喝了之后全部中毒，其中一个人因为食量太大，抢救无效死亡。

　　类似的情况还有很多。例如，在中国四川泸州，一个六口之家因食用野菜而中毒。当时一家人在野外玩的时候，挖了很多“血皮菜”，但实际上挖的是看起来和血皮菜差不多，因为有毒不能吃的“花草”，所以全家人吃了都中毒了。

　　那么，你为什么不去路边摘野菜呢？中国每年都有很多人误食野菜中毒，其中每年都有几十人死亡。从这里可以看出，这些看似“天赋异禀”的春游，其实并没有我们想象的那么安全。

　　至于原因，主要是因为很多植物长得很像，经常长在一起，很难准确识别。比如野菜——马兰头、水芹、金银花等。春季很受欢迎的，还有“毒体双”，分别是一枝黄花、什鲁斯伯里、南蛇藤。如果你认不出来，吃了会有中毒的危险。

　　另外，还有一个原因是专家不建议你去摘路边的野菜。这是因为即使大家对野菜有足够的了解，也不会有错，但是这些看似自然生长的野菜并没有我们想象的那么绿色健康。

　　简单来说，路边野菜不代表“天然无污染”。相反，这些路边野菜很可能重金属超标，食用后对健康危害极大。这是因为在野外，工业污染，生活污染等。会让这些路边的植物含有重金属，一旦吃到胃里也会造成很大的危害。

　　这就好比在中国南方的一些地方，路边的果树被当作绿化植物。有的人不知道，还会从路边的绿化果树上摘果子吃。这种情况其实是不允许的。不是我们不想吃，而是吃了对身体有害。

　　同时，我们也需要向大家说明，虽然在公园等地方经常可以看到工作人员浇水，但实际上野生植物浇灌的水并不是符合标准的饮用水和农业用水，而是“再生水”。简单来说就是不符合饮用标准的水，这些水中生长的野菜也是不能食用的。

　　即使有些野菜确实有药用价值，也需要因人而异。不是每个人都适合吃野菜。如果一味的补充它们，会适得其反。甚至有可能因为路边不花钱的野菜，你会花更多的钱治病解毒。这样看来，就是“捡了芝麻丢了西瓜”。说白了，真的比钱还贵。你怎么想呢？

　　苦皮藤图片

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