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　　 1.一、白萝卜转个身，尾巴。

　　 2.然后在萝卜上下各放一根筷子，斜着切，深度2分钟左右。不要剪掉它。

　　 3.继续斜切，切一边，翻过来继续斜切。

　　 4.两边都切好之后，就是辣萝卜了。

　　萝卜的营养价值：

　　萝卜在中国被称为人参。到了冬天，它就成了家家户户饭桌上的常客。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，富含碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜含有多种微量元素，能诱导人体产生干扰素。白萝卜含有丰富的维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素合成。萝卜含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸。

　　经济价值：

　　据统计，以萝卜为原料，配以其他食用植物，可搭配近百种日常食用的菜肴，并可制作60多种配菜。因此，以萝卜为主要原料，可以开发多种萝卜系列食品，如液体萝卜食品、面粉萝卜食品、食疗萝卜食品等。萝卜作为蔬菜作物的市场潜力有待进一步挖掘。

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