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　　看情况吧。通常制作山楂酱时会加入白糖，白糖是很好的防腐剂，在常温通风条件下可以保存30天；如果放在冰箱里保存，保存时间可以延长到90天左右。山楂酱是以山楂为主要原料制成的一种食品，含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、钙、磷铁、维生素C等营养成分。

　　山楂：

　　蔷薇科山楂属，落叶乔木，树皮粗糙，深灰色或灰褐色；刺长约1-2厘米，有时无刺；小枝圆柱形，当年枝紫褐色，无毛或近无毛，疏生皮孔，老枝灰棕色；三角状卵形的冬芽，先端钝，无毛，紫色。果实近球形或梨形，直径1-1.5厘米，深红色，有淡色斑点；小核3-5个，外面稍有棱纹，内表面两面光滑；萼片脱落得很晚，在顶端留下一个圆形凹陷。5-6月开花，9-10月结果。

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