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石家庄正宗安徽牛肉面是指石家庄的代表食品正宗安徽牛肉面,但实际上安徽并没有“牛肉面”。因为这个东西太奇怪了,现在成了梗。

安徽没有牛肉板面这种特产,但是有板面。汤面的发源地确实在安徽,只是在一个叫太和县的小区域,当地人吃的不是“牛肉面”而是“羊肉汤面”。

大概是因为当年从太和县出来的几个安徽人带着羊肉面到了华北,才发现北方人更喜欢牛肉面,于是对面的工艺就改进了,适合当地人的口味。羊肉汤改成牛肉汤后,正好适合北方人的口味,于是流行起来。估计安徽人也没想到,这个面在河北会一塌糊涂。

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