今天要做的是肉末炖豆腐，营养价值还是很高的。豆腐还可以治疗脾胃，调理脾胃，消除饱胀，疏通大肠浊气，清热活血等。也是一道很好吃的家常菜。下面我们来看看怎么做。

　　肉末焖豆腐的制作材料：主料鸡蛋豆腐1盒，肉末100克。

　　辅料：蒜头2个、蒜苔适量、葵花油1-2吨、麻辣酱1吨、香油1吨、料酒1吨、水1-2吨、发酵酱油2吨、

　　肉末焖豆腐的步骤：1。食材准备如下：鸡蛋豆腐切块，大蒜切碎，蒜青切碎备用。

　　 2.将鸡蛋豆腐均匀裹在玉米粉里，放入锅中煎至表面金黄。拿起来备用。

　　 3.将葵花籽油放入冷锅中，转中火加麻辣豆瓣酱，将肉末炒至肉变白，再放入蒜末翻炒，再放入米酒，淬灭酱油，继续在水中煮至汁液稍收。

　　 4.做法2翻炒几次，最后放入蒜青，淋上香油。关火拌匀即可完成！

　　 5.就这么简单。你学会了吗？