煮熟冷冻的虾可以直接吃吗(虾煮熟了放冷冻还可以吃呢)
冻虾不建议直接煮,煮之前要解冻。虾不解冻直接活下去会很难煮熟,可能会导致虾外面熟了中间没熟。这时人们往往会把它捞起来吃掉,导致生吃虾,引起肠胃不适。而且不解冻影响虾的口感,口感不好。
冻虾可以直接煮吗?而且如果不解冻的话,烹饪过程中的火候也不好控制。虾的表面是熟的,但内层不是。
烹饪前解冻还可以防止虾的水分蒸发,从而更好地防止营养成分的流失,保证食用口感。
另外,根据物理原料,杂质可以降低冰块的熔点,所以在冰上撒一些盐会加快解冻的速度。