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　　 1.裸燕麦、荞麦、燕麦、玉米粉等全谷物是富含维生素B、多种微量元素和食物纤维的主食。

　　 2.豆及豆制品。豆类含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素，大豆油含有不饱和脂肪酸。

　　 3.不要吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包和糖蛋糕等。

　　糖是多羟基醛或酮，可分为醛糖和酮糖。

　　糖按碳原子数还可分为丙糖、丁糖、戊糖和己糖。最简单的糖是丙糖(甘油醛和二羟基丙酮)。由于大多数糖类化合物都可以用通式Cn (H2O)n来表示，所以过去人们认为糖是碳和水的化合物，称为碳水化合物。发现鼠李糖(C6H12O5)、脱氧核糖(C5H10O4)等一些糖类不符合碳水化合物的通式。另外，一些有机化合物分子中氢原子和氧原子的比例正好是2:1，比如甲醛(CH2O)和乙酸(C2H4O2)，符合碳水化合物的定义，但不是糖类。所以，把糖叫做碳水化合物是不恰当的，但它已经被使用了很长时间，直到今天人们还在使用它。

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