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龋齿(也称为蛀牙)是世界上最常见的口腔传染病。引起龋齿的口腔细菌会通过分解食物残渣来分解牙齿的矿物质。当细菌在牙齿上的解离速率超过牙齿通过唾液等自行再矿化的速率时。牙齿中的“蛀牙”就产生了。

1.日常饮食中的单糖(最常见的葡萄糖和果糖是单糖的典型代表)是这些细菌的主要能量来源，这也是高糖饮食容易导致蛀牙的原因。如果再忽视口腔清洁，堆积在牙齿窝沟里的食物残渣很容易成为细菌的温床。

2.与成人恒牙相比，乳牙更脆弱。所以爱喝果汁爱吃甜食，刷牙有困难的孩子，很容易被蛀牙困扰。甚至有些还在喝奶的婴幼儿只有几颗乳牙，门牙已经变黑，成为所谓的“奶瓶龋”。

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