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　　 1.将红枣洗净，去核。

　　 2.将红枣切成段，一个枣切成3-4段，视枣的大小而定。

　　 3.将切好的枣放入空气油炸锅中。

　　 4.然后低温100度烤25-30分钟左右。

　　干红枣：

　　红枣干是我国传统的红枣加工产品，也是我国主要的红枣加工产品。红枣的干燥是将新鲜红枣的含水量从70%左右降低到25%左右，使可溶性固形物的浓度增加到微生物难以存活和利用的程度。红枣中的水分主要以三种状态存在：自由水、胶体结合水和结合水。红枣干燥就是通过各种干燥技术，消除所有的自由水和部分胶体结合水。

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