大家在生活中应该都听说过口蘑，但是你了解口蘑吗？今天就来看看吧。口蘑应该如何挑选，口蘑的保质期有多长？边肖，让我们一起学习吧。

　　口蘑怎么选？1.口蘑的颜色不是纯白色，而是略带灰色。如果巨大口蘑太白，可能使用了漂白剂。

　　 2.新鲜的口蘑有淡淡的香味。如果有其他气味，最好不要买。

　　 3.口蘑适合选择小一点的。大一点的口蘑会更老，口感更差。

　　 4.质量好的松茸表面光滑，边缘肉质较厚。表面有斑点和腐烂的就不要买了。

　　口蘑蘑菇的保质期是多久？蘑菇本身和蔬菜相似。如果它们是干的，在密封条件下可以保存一年以上，而新鲜蘑菇在冷藏密封条件下可以保存一周左右。

　　口蘑有哪些保存方法？1.保持干燥。很多人认为蘑菇最好保存在冰箱里，但这是不正确的。如果不降低蘑菇的水分，湿着放冰箱，会变质更快。因此，如果你想蘑菇储存更长的时间，买回来后不要让它们的表面沾上水。把它们摊开在阴凉处，在保存之前稍微晾干。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保质期也会延长。

　　 2.冷藏或冷冻。将蘑菇放入一个大牛皮纸信封中，密封；牛皮纸袋比塑料袋透气，里面不会堆积水分和湿气，非常有利于真菌的“美容”，然后放入冰箱，可以保证至少一周不坏。也可以将蘑菇放入沸水中焯一下，放凉，沥干水分，放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏更长时间。

　　 3.蘑菇是不容易保存的食物。时间长了会变黄，肉伞背面会变成棕色。如果它们被加热了，即使是轻微的棕色，你也不必在意。然而，如果它们是生吃的，你应该买新鲜的蘑菇。切好后，在上面倒上柠檬或醋，防止变色。

　　口蘑不能和什么一起吃？1.口蘑和黑木耳一起吃，有利于营养吸收。

　　松茸和黑木耳一起食用，特别有利于人体对各种营养物质的吸收。松茸含有多种氨基酸，木耳含有多种微量元素。同时吃这两种食材，可以起到营养互补的作用，对均衡营养大有裨益。

　　 2、口蘑和黑木耳一起吃可以抗癌。

　　松茸和黑木耳同时对人体有很多好处，防癌是最大的好处之一。松茸中的许多酶、多糖和蛋白质是天然的抗癌成分，可以提高细胞活性，减少癌细胞的形成，而黑木耳中含有大量的铁，可以提高人体造血功能，增加机体免疫力，对防癌也有很大的好处。

　　 3.口蘑和木耳一起吃，可以清洗肠胃。

　　口蘑和黑木耳一起吃有很好的清肺作用。这两种成分都含有一些天然膳食纤维。它们进入胃后，吸收胃中的多种病菌和垃圾，并让它们随粪便排出体外，对清除胃中毒素，有效减少各种胃肠疾病的发生也有重要作用。