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　　从健康的角度来说，还是煮板栗好。因为栗子是热性食物，如果用水煮，可以留住水分，减少上火和消化不良的发生，有助于肠胃吸收。此外，煮熟的栗子口感更软，更糯。

　　介绍了我国板栗产区，从北方的辽宁、吉林分布到南方的广东、广西。主产区为河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省。

　　板栗是深根树种，约80%-90%的根系分布在60cm以上的土壤中。根系垂直分布可达1m以内，水平分布更广。

　　板栗富含淀粉，还含有单糖、二糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分。

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