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　　想要栗子煮熟去皮，需要先把烂栗子挑出来，用盐水泡半个小时，泡好后清洗干净，然后用刀在栗子上开一个小口，再放入锅中，加些水，用冰糖煮半个小时。

　　栗子怎么煮好吃，怎么去皮？

　　在煮栗子的过程中，先把栗子挑选一次，把不好的挑选出来，这样就可以避免一锅栗子的味道在煮的过程中受到一个不好的栗子的影响。用盐水浸泡栗子，可以浸出栗子表面的污垢和细菌，煮出来的栗子口感更好。在栗子上做一个切口可以让栗子更容易剥开。

　　烹饪栗子

　　配料：板栗、冰糖(和其他口味一样，也可以加其他调料)。

　　 1.将挑选好的板栗用盐水浸泡半小时，浸泡后清洗干净，在板栗上划一个小口备用；

　　 2.将处理好的栗子放入锅中，加入适量的水，栗子就这样放着。最后加入适量冰糖，盖上盖子，大火煮半小时；

　　 3.栗子煮好后，可以放在锅里炖。栗子热的时候更容易剥。也可以把栗子拿出来，然后用冷水去皮。这样会让栗子壳容易剥开，但是会影响栗子的口感。

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