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　　相信目前很多朋友都对中式早餐的简单做法感兴趣，所以今天小搜也在网上搜集了一些中式早餐简单做法的相关资料与大家分享，希望对你有所帮助。1.饭碗饼：第一步。大米的选择和研磨。将挑选好的大米用清水浸泡2小时左右，浸泡至大米变软，再用机器磨成米糊(很像豆浆)。在研磨的过程中加入白糖，一般是大米500克，白糖200克(所以饭碗饼也叫白糖饼)。磨好的米浆不能马上用。而是放入适量的老酵母，搅拌均匀。然后将米浆放在温暖的地方静置10小时左右，让其充分发酵。米浆发酵时间长了会产生酸味。这种米浆做的饭碗饼吃起来没味道，还容易掉渣。第二步：米糊处理好后，倒入模具。八分饱左右的时候，刚刚好。放入开水锅中蒸15分钟左右。打开蒸笼，就会看到颜色洁白、米香味浓郁的饭碗饼。因为碗饼的顶部会因膨胀而鼓起，高于模具，并在顶部裂成几片花瓣，形状像盛开的白花，像是开怀大笑的碗饼，象征着我们的生活将充满欢笑。蒸糕可以趁热直接吃，也可以凉了再吃。其实凉碗饼更有弹性，口感更浓，嫩滑香甜。

　　 2、韭菜鸡蛋饼：原料：面粉、韭菜、鸡蛋、水、盐各适量。准备：韭菜洗净切碎备用。步骤：1。把面粉、水和盐搅拌在一起，然后打入鸡蛋，搅拌均匀。最后倒入韭菜，搅拌成均匀的糊状。2.将油倒入煎锅，小火加热。油热后，倒入适量的浆糊，摊平。煎到一面金黄，然后翻面。煎另一面就出锅了。

　　 3.腊肉猪肝面：食材：猪肝100g、腊肉少许、芹菜少许、生菜叶几片、料酒、酱油、生粉、姜末、蒜粉、葱花、鸡精、盐。准备：1。猪肝用盐水浸泡去血水后洗净切片，再用料酒、酱油、生粉腌制。2、芹菜、腊肉洗净后切丁，莴笋叶洗净。步骤：1。锅内热油，放入姜末、蒜末、葱花爆香，倒入腊肉丁爆香，再放入2碗清水烧开。2.锅里的水烧开后，加入面条，边煮边搅拌。面条快熟时，放入猪肝稍煮。猪肝碎后，放入莴笋叶关火。3.加入芹菜丁、盐、鸡精，搅拌均匀。

　　 4.鸡蛋豆渣饼：1。把打豆浆剩下的豆渣放在一个小盆里，加入100g面粉和2个鲜鸡蛋，然后加入少许白糖和少许泡打粉。如果有白芝麻或者黑芝麻，就加点。接下来，用筷子朝同一个方向快速搅打成糊状。2.将油放入煎锅，用温火加热。当锅内温度感觉烫手时，用汤勺往锅里放一勺浆糊，轻轻压平，直至两面金黄。

　　 5、土豆鸡蛋饼：原料：土豆两个，鸡蛋两个，淀粉、糖、盐各适量。准备：将土豆煮熟，磨成泥备用。步骤：1。将土豆泥放入碗中，打入鸡蛋，加入适量淀粉、盐和小许糖，搅拌成均匀的糊状备用。2.坐在炖锅里，倒点油，烧热，倒入调好的糊，改成中低火，煎到下面凝固，翻过来煎另一面，出锅。

　　 6、牛奶南瓜汤原料：南瓜、糖、牛奶、淡奶油各适量。准备工作：将南瓜去皮，切成小方块，放入锅中蒸熟，磨成泥或用料理机捣碎。也可以用料理机直接把生南瓜丁剁成南瓜末。步骤：1。将切好的南瓜倒入锅中，加入糖和牛奶，如果感觉太稠，再加入适量的水。2.在小火上煮

　　 7、韭菜虾鸡蛋饼食材：鸡蛋2个食材：韭菜十根、虾适量调料：盐1/2茶匙步骤：1、准备鸡蛋、虾、韭菜。韭菜洗净，切成细粉。2.将鸡蛋打入碗中，加入1/2茶匙盐，搅拌均匀。3.在蛋液中加入韭菜和虾，搅拌均匀。4.锅刷一层薄薄的油，倒入一半的蛋液，抹平锅底，小火煎。5.底部炸透，表面凝固后，翻过来继续炸。

　　 8.香蕉松饼：食材：香蕉2根，纯牛奶1盒，鸡蛋2个，面粉半碗，番茄酱适量。步骤：1。将鸡蛋打入碗中，倒入牛奶，打碎，然后筛入面粉，搅打成均匀的面糊。2.剥香蕉，做成薄饼。3.锅烧热后，倒入少量食用油，改用最小火，将面糊倒成圆形。4.当面糊边缘稍微倾斜时，将切好的香蕉片铺在上面，中间垂直铺两排。5.接下来将香蕉片两边的多余部分折叠起来，盖在香蕉片上面，翻过来继续烤1分钟左右。6.香蕉松饼上桌，切成小块。淋上番茄酱即可食用。

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