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青稞酒是以青稞为主要原料发酵酿制的滋补酒。青稞主要生长在青藏高原等高海拔地区。青稞营养价值丰富。酿制成青稞酒后，可以在一定程度上滋养我们的身体，增加食欲和促进肠胃功能的消化，补充我们身体所需的营养。蜂蜜也是对我们身体非常有益的食物。蜂蜜和青稞是非常好的营养搭配。在课堂上，富含膳食纤维和微量元素，可以清洁肠道，排出毒素，一定程度上缓解便秘。
青海青稞酒是以青稞这种独特的粮食作物酿造的纯粮白酒。青稞对人体的营养价值很高，所以可以说青稞酒是一种健康的酒，而蜂蜜是人喝醉后吃的东西，帮助人挥发酒精，醒酒。所以青海青稞酒不含能与蜂蜜冲突的元素，可以放心饮用。
大陆朋友第一次喝青稞酒可能会觉得不习惯。他们可以加一点蜂蜜一起喝，再加点配菜。但需要注意的是，如果喝的是青海青稞酒加蜂蜜，就不要吃豆腐，因为可能会导致失明。
1.它是世界上小麦作物中葡聚糖含量最高的作物。
葡聚糖含量是小麦的50倍。可用于预防结肠癌、心脑血管疾病和糖尿病。同时可以提高人体免疫力，调节生理节律。
2.富含膳食纤维：膳食纤维的含量是小麦的15倍，具有良好的清肠通便、排除体内毒素等功效。
3.它含有独特的支链淀粉：支链淀粉比普通支链淀粉高26%，能抑制胃酸过多，对疾病有缓解和保护作用。
4.它含有稀有的营养成分：硫胺素、核黄素、烟酸和维生素e。能促进人体的健康发育。5.含有对人体有益的微量元素：钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。硒是联合国卫生组织确定的必需元素，是目前该组织唯一认可的防癌抗癌元素。
青稞酒
青稞不适合任何人吃？
青稞作为一种重要的药物，用于治疗多种疾病。青稞在我国西北、华北、内蒙古、西藏等地均有栽培，当地人以其为食。如《药性考》所言，“青稞如大麦，皮薄面脆，西南人以之为食。”也有学者认为，大麦不易消化，尤其是未熟的青树更难消化，吃多了会损害消化功能，容易导致溃疡。
1.有消化问题的人
有消化问题的人(例如胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材比较粗糙，与胃肠道有物理摩擦，会引起伤口疼痛。容易胀气的人吃多了会不舒服。青稞不适合有消化问题的人，以免肠胃不适，胀气。
2.患有消化系统疾病的人
如果患有肝硬化、食管静脉曲张或胃溃疡，大量食用青稞容易引起静脉破裂和溃疡出血。
3.贫血和缺钙的人
谷物中植酸和草酸含量高，会抑制钙，尤其是铁的吸收。因此，缺钙和贫血的人应该更明智地饮食。比如牛奶不能和五谷杂粮饭一起吃，他们就不会吸收不了钙。如果贫血的人一定要注意不要吃，还是少吃为好，以免造成营养难以吸收，导致更严重的情况。
4.肾病患者
肾病患者需要改吃精致的白米饭。由于五谷杂粮蛋白质、钾、磷含量高，作为主食容易吃多，患者身体承受不了。
青稞虽然是一种营养价值很高的粗粮食品，但并不适合所有人食用。由于青稞含有丰富的膳食纤维，属于粗粮食品，消化功能障碍的人食用后不易消化，还可能增加肠胃负担，造成其他影响
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