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　　在锅里蒸蛋挞需要10到15分钟。蛋挞是一种西式馅饼，里面填满了蛋糊。蒸蛋挞需要的食材有鸡蛋、细砂糖、牛奶、蛋挞皮。另外，在蒸的过程中，建议不要开盖，以免漏风导致蛋挞成型。

　　蛋挞：

　　台湾省称为蛋塔，“蛋挞”是英文“tart”的音译，意为露馅的馅饼(馅饼的反面覆有皮，馅料密封)；蛋挞是用蛋糊填充的蛋挞。早在中世纪，英国人就已经用牛奶、糖、鸡蛋和不同的香料制作类似蛋挞的食物。指蛋挞，也是17世纪中国满汉六宴中的菜肴之一。其中，广式蛋挞根据挞皮可分为黄油蛋挞和糕点蛋挞两种。

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