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　　红薯需要煮15分钟左右。先把红薯洗干净，锅里放水，把红薯放进去，等锅烧开后15分钟左右。然后拿一根筷子，把红薯插进去。如果能插过去，没有硬心肠的话，就彻底煮熟了。尽量不要吃未熟的红薯，以免腹部不适。

　　营养价值：

　　红薯是一种营养全面的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是土豆的100倍；糖、钙、维生素B1和维生素B2的含量高于大米和面粉。

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