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很多人吃木瓜奶昔会觉得有点苦，因为木瓜富含酶。这种酶进入口腔后，会和我们口腔壁黏膜上的蛋白质发生反应，会让木瓜奶昔尝起来有点苦涩。

这是正常现象。如果你不喜欢那种味道，就把木瓜蒸一蒸，做成奶昔，就不会有这种苦涩的感觉了。

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