红烧鱼的家常做法简单下厨房(红烧鱼的做法)，新营销网红网本栏目通过数据整理汇集了红烧鱼的家常做法简单下厨房(红烧鱼的做法)相关信息，下面一起看看。

　　红烧鱼要先腌制，裹上淀粉，再放入烧到冒烟的油锅里，双面煎2 ~ 3分钟。将姜末、葱花和豆瓣酱放入另一个锅中翻炒，将鱼放入中火煮7-8分钟。最后把鱼拿出来放在盘子里，把煮好的酱汁浇在上面。

　　红烧鲫鱼

　　配料：鱼、山西老陈醋、豆瓣酱、鸡精、葱、姜、蒜、糖、淀粉。

　　 1.将鱼宰杀洗净，在鱼的两侧各放一把十字刀，加工后用料酒腌制4 ~ 5分钟，然后在鱼上均匀地涂上淀粉。

　　 2.开大火，倒半锅油。油烧到冒烟后，将鱼前后煎约2 ~ 3分钟。

　　 3.在另一个锅里放少许油、姜末、蒜粉和豆瓣酱炒香。锅中加入两碗水，然后放入炸好的鱼，中火煮7 ~ 8分钟。

　　 4.将鱼取出，放在盘子里，保留汤汁，将醋、淀粉、糖调成汁，与芹菜、盐、鸡精一起放入锅中，煮1分钟左右。取出汁液，浇在鱼上。

　　 5.最后在鱼身上均匀撒上葱花，就可以来一份美味的红烧鱼了。

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