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　　将白菜洗净，斜着切成薄片，葱、姜、蒜切成粉，锅里烧油，将炒好的葱、姜、蒜末倒入锅里，翻炒至白菜稍软，最后将酱汁倒入锅里翻炒至白菜六七成熟，加入水淀粉翻炒几下，再倒入香油，即可做出美味的酸白菜。

　　大白菜的做法和步骤

　　配料：大白菜、盐、葱、姜、蒜、酱油、白糖、陈醋、水淀粉、香油。

　　 1.白菜洗净后，用刀斜着切成薄片。将洋葱和大蒜切成粉末备用。

　　 2.将陈醋、白糖和一半葱、姜、蒜末混合炸锅，另一半葱、姜、蒜末与海鲜酱油、盐混合调汁。

　　 3.锅里的油烧开后，油三成热时，放入炒锅用的葱、姜、蒜末，炒白菜至略软。

　　 4.将调好的酱料放入锅中继续翻炒至白菜6 ~ 7成熟。加入水淀粉翻炒几次。从锅里倒香油，做出美味爽口的酸白菜。

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