请问烤蛋挞需要多少度多少分钟(烤箱做蛋挞多长时间多少温度做法大全)-东辰安华生活网

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　　蛋挞香甜酥脆，是包括孩子在内的很多女性非常喜欢的甜品之一。但是蛋挞在外面的店里一般至少卖2-4元一个，吃几口就没了。总感觉特别不划算，所以很多零食货都想自己尝尝蛋挞。那么蛋挞一般烤几分钟呢？烤箱上下调节多少度？那我今天就为你解答一下。

　　烤蛋挞需要多长时间？上下温度设置是多少？

　　蛋挞一般是上下两层220度烤20分钟左右就熟了，但需要在烤箱里预热200度2分钟。需要根据蛋挞的口味来区分：

　　 1.如果是做普通蛋挞，烤箱200度预热2分钟，中层蛋挞220度烤20分钟。因为制作一般的普通蛋挞对底层蛋挞皮没有酥脆的要求，只需要将蛋挞的上下两层烤至全熟，表面微焦即可，所以蛋挞只需要放在中层，向下220度烤20分钟即可。烤出来的蛋挞酥脆奶油，下层松软可口；

　　 2.如果做糕点蛋挞，烤箱200度预热2分钟，220度烤15分钟中下层蛋挞，再烤10分钟中下层。因为糕点蛋挞需要底层酥脆，所以要把中下层的蛋挞烤15分钟，直到底层全熟，微脆。但此时蛋挞上层因为火候的原因，没有下层烤的好，所以需要继续烤10分钟，让上层的蛋液也烤的微黄，香脆可口的酥皮蛋挞就做好了。

　　蛋挞怎么做才好吃？有什么诀窍？

　　要想让蛋挞好吃，需要同时做好以下两件事：

　　 1.调蛋挞液。蛋挞要想好吃，第一步就是调蛋挞液。蛋挞液想要好吃，做起来也很简单。只需加入2个鸡蛋和1个蛋黄，用搅拌机打匀，再取一盆等量的牛奶和2勺白糖，拌匀即可。最后将调好的蛋液慢慢加入牛奶中，分5次不断搅拌，直至饱满均匀。最后用纱布过滤蛋挞液两次。

　　 2.烘烤糕点。做蛋挞好吃的第二步是蛋挞皮需要烤的酥脆，不仅要烤上层，还要烤底层，这样更香更好吃。这个时候大家只需要按照上面的糕点蛋挞的教学方法就可以了。

　　 “烤蛋挞”的烹饪技巧：

　　 (1)烤制蛋挞时，蛋挞液一定要调匀，过滤掉多余的气泡，保证蛋挞液能均匀变黄，不出现烤泡。

　　 (2)做烤蛋挞时，不要过早短时间拿出来。如果蛋挞液没有完全煮熟，很容易拉肚子。

　　 (3)烤蛋挞一般建议当天内食用。如果吃不完，建议放在余温的烤箱里保存，不要放冰箱冷藏。

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　　其实做一个香脆可口的蛋挞很简单。只要你看完这本集子，认真尝试一下，哪怕是你第一次做，我相信你也能做出全家人都爱吃的！加油！

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